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日々の芥

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ミシュランガイド東京のリストを眺めて雑感。

鮨、天ぷら、鰻、ふぐは妥当なところか。よく行く店が1つ星ばかりで、二つ星は数店行ったことがある程度。三つ星なんぞ縁がないなあ。
中華は厳しくないかな。蕎麦は食べないのでわからないけど、いわゆる名店が抜けているような気がする。でもミシュランには似合わないな。
フレンチも、最近は行かないけれど、まあそこそこだろうか。イタリアンはどうなの、渋すぎというか、ミシュラン的なんだろうか。


こういうのは、10年くらい続けて価値が出てくるものだと思うから、一時的な商売っ気で終わらないといいな。
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